Cách làm khá giản đơn, chim cút thơm phức, vàng ươm sẽ đem đến một bữa trưa với vị ngon khởi sắc hơn cho gia đình bạn. Cùng trổ tài nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Chim cút 4 Con

• Củ riềng 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Hành tím bóc vỏ, củ riềng gọt bỏ vỏ, cho cả 2 vào cối, giã nhuyễn.

2

Chim cút làm sạch, rửa lại với nước, ướp với hành tím, củ riềng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 30 phút.

3

Cho chim cút đã ướp, 100ml nước vào chảo, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

4

Vớt chim cút ra, cho vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn 2 mặt.

5

Cho chim cút chiên riềng ra đĩa và ăn kèm xà lách, dưa leo, cà chua nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)